Guest
Здравствуйте дорогие друзья, в преддверии Нового года хочу поделится с вами отличным рецептом имбирного печенья без сахара и без глютена. Ингредиенты (~ 15 шт.) 2 ст.л (20 г) перемолотых льняных семян 6 ст.л (45 г) воды 3 ст.л (40 г) кокосового масла - можно заказать в интернете: * 1/3 ст. (80 г) ореховой пасты (Рецепт ореховой пасты есть на моем канале, можно посмотреть тут:) или кокосовой пасты** 1/2 ч.л ванильного экстракта 1/4 ст. (85 г) кленового стропа 1/4 ст. (30 г) кокосовой муки - * 1/3 ст. (32 г) миндальной муки или любой другой ореховой муки 2 ч.л специй (1 ч.л молотой корицы, 1/2 ч.л молотого имбиря, 1/4 ч.л молотого кардамона, 1/4 ч.л молотой гвоздики) *Предлагаю воспользоваться моим купоном на скидку 5-10% с данного сайта: HQZ253 **Для приготовления кокосовой пасты отправляем в блендер 2-3 стакана кокосовой стружки и перемалываем пока не образуется однородная паста. Это может даже занять около 10 минут, все зависит на сколько мощный у вас блендер. Его необходимо останавливать периодически и соскребать массу со стенок в центр. Способ приготовления 1. Заливаем льняные семена водой и оставляем на 10 минут, чтобы они впитали всю влагу. 2. В миску выкладываем кокосовое масло и растапливаем на водяной бане, если оно в твёрдом состоянии. Добавляем ванильный экстракт, кленовый сироп, кокосовую или любую ореховую пасту и льняные семена, замоченные в воде. Перемешиваем. 3. Добавляем муку и специи. Хорошо перемешиваем сначала лопаткой, потом вымешиваем тесто руками. 4. Раскатываем тесто между двумя листами пергаментной бумаги, чтобы оно не прилипало. И теперь формочками вырезаем фигурки. 5. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5–7 минут при 180С. 6. Даём печенью остыть и украшаем глазурью. Для глазури используем кокосовую пасту. Для сладости можно добавить пару капель кленового сиропа, но кокосовая паста сама по себе очень вкусная, поэтому добавлять подсластитель не обязательно. Хочу обратить внимание, что кокосовая паста способна затвердевать при низкой температуре, чтобы она была жидкая, ее просто необходимо растопить на водяной бане. Для украшения печенья, выкладываем пасту в пластиковый пакетик и срезаем уголок. Дальнейший процесс зависит от вашей фантазии! Для украшения можно также использовать растопленный шоколад - растапливаем 40 г горького шоколада с 1 ч.л кокосового масла на водяной бане и поливаем им печенье. Убираем в холодильник до застывания. Спасибо за просмотр! С наступающими праздниками и желаю вам отличного настроения! ***************************************** По вопросам сотрудничества пишите, пожалуйста, на е-mail: @ Мой Instagram:
