Frittata alle Ortiche

Come pulire le ortiche e trasformarle nell'ingrediente perfetto da abbinare alle nostre frittate! Ingredienti Ricetta 180 g (3 medie) di uova 300 g di ortiche Q.b. di sale Q.b. di pepe 30 g di Formaggio grana grattugiato 20 g circa di pane grattugiato 50 ml circa di latte 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva Preparazione Frittata alle Ortiche 1. Per prima cosa, dedicarsi all’accurata pulizia delle ortiche. Indossando i guanti in lattice, sciacquare abbondantemente e più volte le ortiche in acqua fredda, dunque lasciarle in ammollo in acqua e bicarbonato di sodio per eliminare le impurità e gli eventuali microorganismi potenzialmente dannosi. Risciacquare nuovamente e scottare le ortiche in acqua leggermente salata per 5 minuti. Lo sapevi che… Le ortiche sono note ai più per la caratteristica di essere pi