Расстойные шкафы: устройство, принцип действия и расчёт производительности, мощности, числа люлек

Оборудование для окончательной расстойки тестовых заготовок выполняется в виде стационарных камер или шкафов, внутри котoрых располагаются цепные люлечные конвейеры. ====================== Поддержите канал. Отправьте донат на карту: 5599 0050 9452 7848 Подпишитесь на : ====================== Таймкоды: 00:00 Приветствие и введение 03:11 А2-ХРА: устройство и принцип действия 05:44 А2-ХРА: кинематическая схема 10:10 ЛА-23М: устройство и принцип действия 13:00 ЛА-23М: устройство люльки 14:34 ЛА-23М: устройство и принцип действия (продолжение) 17:04 РШВ: устройство и принцип действия 22:10 Т1-ХРЗ-80: устройство и принцип действия 26:17 Т1-ХРЗ-80: устройство и расчёт сил, действующих на люльку 33:21 “Минел“: устройство и принцип действия 33:36 А2-ХЛМ: устройство и принцип действия 38:48 Элементы расчёта расстойных шкафов 40:03 Заключение и прощание Стационарные камеры применяются в том случае, когда окончательная расстойка производится на передвижных вагонетках, на полки которых устанавливаются листы или формы с тестовыми заготовками. Стационарные камеры располагаются в тесторазделочных отделениях. Стены и перекрытия камер изготавливаются из влагоустойчивых материалов. Камеры делаются тупиковые или сквозные, обогреваются и увлажняются паром. Вагонетки с заготовками помещаются на расстойку в камеру. Этот способ весьма трудоемкий, требует больших площадей и затрудняет организацию поточного производства. В настоящее время наиболее широкое применение для окончательной расстойки получили конвейерные шкафы. В зависимости от высоты производственного помещения, типа печи и способов загрузки и разгрузки конвейерные шкафы для окончательной расстойки могут выполняться Г-образной, П-образной и Г-образной формы. По расположению цепного конвейера шкафы разделяются на горизонтальные и вертикальные; по технологическому назначению - на универсальные и специализированные. Универсальные конвейерные шкафы предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок при выработке широкого ассортимента хлебобулочных изделий, что является их достоинством. Недостаток их заключается в затруднении механизации загрузки и разгрузки люлек. Специализированные конвейерные шкафы предназначены для расстойки тестовых заготовок при выработке изделий только определенной формы и массы. Эти шкафы имеют в комплекте механизмы для загрузки и разгрузки люлек и применяются в автоматизированных поточных линиях.