Guest
Возьмём: Тесто фило – 500 г Яйца категории СО – 4 шт. Сахар – 200 г Апельсин – 2 шт. (цедра) Греческий йогурт – 300 г Ванильный экстракт – 2 ч. ложки Разрыхлитель – 1 ч. ложка Подсолнечное масло – 200 мл Для сиропа: Сахар – 200 г Вода – 350 г (комнатной температуры) Апельсин – 2 шт. (сок) Коричная палочка – 1 шт. Готовим: Разогреваем духовку до 180 градусов. Размороженные листы теста фило рвем или режем на кусочки размером 1-1,5 см. Склеившиеся кусочки теста сразу разъединяем, так как после добавления в яичную смесь это будет делать неудобно. Смазываем форму для запекания подсолнечным маслом. Миксером взбиваем яйца и сахар до образования светлой пышной массы. Добавляем цедру апельсина, греческий йогурт, ванильный экстракт и разрыхлитель. Медленно вливаем подсолнечное масло и взбиваем тесто еще раз. Высыпаем кусочки теста фило и аккуратно их замешиваем в тесто. Выливаем тесто в подготовленную форму и выпекаем в духовке в течение 1 часа. Пока пирог выпекается, готовим сироп. В сотейнике соединяем сахар, воду, апельсиновый сок и коричную палочку, доводим до кипения на среднем огне, варим 2 минуты и снимаем с огня. Пирог достаем из духовки и даем чуть-чуть остыть. Остывший пирог поливаем горячим сиропом и оставляем на 1 час, чтобы он пропитался. КБЖУ на 100 грамм: 331/4/18/35.
