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Dolci e coccole di Miki Ingredienti 600 g carciofi già puliti 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio di aglio 1 uovo 2 cucchiai di farina Acqua qb. Sale qb Pepe qb Olio di semi per friggere Per prima cosa, mettiamo a cuocere i carciofi in una casseruola con l’acqua a coprire, un giro di olio e sale. Poniamo sul fuoco e facciamoli cuocere coperti per circa una mezz’ora. Quando saranno ben cotti e morbidi, scoliamo i carciofi dall’acqua di cottura e facciamo raffreddare in una ciotola. Schiacciamo leggermente i carciofi con un cucchiaio o una forchetta e mescoliamoli con l’uovo, la farina, il prezzemolo e l’aglio tritati. Aggiustiamo di pepe e , se c’è bisogno , anche di sale. Aiutandoci con due cucchiai preleviamo un po’ di impasto e friggiamo in olio di semi bollente. Facciamo dorare da entrambi i lati e scoliamo su della carta assorbente. -------------------------------------------------------------------------- Nella cucina di Cookaround c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare! Puoi scegliere tra
