Guest
😮 Дмитрий Rus Grill тако-о-о-е закрутил на керамическом гриле Big Green Egg, пальчики оближете! Рулет из стейка фланк с сыром и зеленью c пылу-жару для вас, гурманы: ▪ Фланк это альтернативный стейк из брюшной части говядины, обладает насыщенным вкусом и очень интересной структурой. ▪ Надрезаем стейк для создания рулета, смазываем оливковым маслом, солим и перчим. ▪ Выкладываем нарезанную зелень и сыр твёрдых сортов на мясо и закручиваем рулет. ▪ Нанизываем рулеты на шпажки, и делаем продольный разрез. ▪ Обжариваем рулеты на прямом жаре при температуре не ниже 230 градусов под крышкой гриля. ▪ Стейк фланк как и все другие стейки из говядины имеет степень прожарки, поэтому вы можете готовить рулеты до нужной вам степени прожарки. ▪ Снимите рулеты с решётки и дайте им отдохнуть 5-7 минут. Приятного аппетита! 🔥🔥🔥 👨🏻🍳 Instagram Дмитрия:
