Кулич заварной

---------------------------------------------------------------------------------------------- ! English version of recipe you can find in the comments ! ---------------------------------------------------------------------------------------------- Его великолепное высочество «Кулич», по бабушкиному рецепту с заварной частью муки и молока , с 5 этапами расстойки и иными танцами с бубном. А все для того, чтобы получить наш такой родной и близкий, очень особый вид пасхального хлеба. ᅠ Специалисты настаивают, что главное условие достойного кулича — качество и количество продуктов: в куличах всего должно быть много. ᅠ Есть рецепты куличей, на которые уходило до 100 яиц — на пару килограммов муки. Кроме того, необходимо муку как следует просушить, а непосредственно перед добавлением в тесто дважды просеять сквозь самое мелкое сито, какое найдется в доме. ᅠ Что касается сливочного масла, молока (или даже сливок) и особенно дрожжей, то все они должны быть свеж