Guest
Соус: ● 1 небольшая луковица ● половина морковки ● 2 ст. л. оливкового масла ● 1 ст. л. растительного масла ● 50 мл красного вина ● 800 гр. томатов в собственном соку ● соль, перец по вкусу ● 1 ч. л. сахара (или больше по вкусу) ● 1 ч. л. базилика Митболы: ● 500 гр. фарша ● 1 ч. л. соли, перец по вкусу ● 2-3 зубчика чеснока ● 20 гр. горсть петрушки ● 30 гр. натертого пармезана ● 1 яйцо ● 70 гр. хлебных крошек ● 1 ст. л. оливкового масла 1) Для соуса: измельчить лук, морковь. Обжарить на среднем огне пару минут, влить вино, дать выпарится алкоголю пару минут и добавить томаты. Посолить, поперчить, добавить базилик. Оставить кипеть на маленьком огне 10-15 минут. 2) Смешать ингредиенты для митболов. Сформировать шарики, выложить на муку, присыпать мукой. Обжарить. Затем накрыть крышкой и оставить на 5 минут на небольшом огне. 3) Пробить соус блендером. Переложить митболы и оставить на 10-15 минут на маленьком огне. Соус не должен сильно кипеть. Есть со Вкусом: Присоединяйтесь 👆
