Guest
В Тунисе, в период Рамадан, едят много сладостей. И какой же Рамадан без традиционного пирожного Злабия. #Тунис#Туризм#Путешествия#Едем_в_Тунис#традиции_злабия Злабия, или зелабия, - жареная сладость традиционной восточной кухни. Ее готовят в некоторых странах Магриба, в Алжире и Тунисе, в Ливии в течение месяца Рамадан. А также в странах Ближнего Востока, таких как Иран, Ирак, Иордания, Сирия, Палестина, Ливан и Египт. Она встречается в странах Восточной Африки, таких как Занзибар, Коморские острова или Майотта. Это обжаренное печенье называется джалеби, джилапи или зульбия на индийском субконтиненте, в Индии, Бангладеш, Непале, Пакистане, Афганистане и Шри-Ланке. Есть разновидности сладости, которые готовят только в определенных странах: наприает, в Тунисе, в Бедже готовят мхарек, а в Алжире, в городке Бофарик, злабию делают в виде длинной, толстой желто коричневой палочки. Согласно рецептам, она содержит сахар, муку, мед и кардамон. Иногда злабия окрашивается в красный
