Guest
ЧИЗКЕЙК СНИКЕРС БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ ✅Приготовление: Основа: Печенье измельчить в крошку. Масло растопить, смешать с крошкой и какао. Кольцо для сборки поставить на блюдо для подачи, бортик кольца проложить ацетатной пленкой. По дну утрамбовать основу. Вылить на основу крем. Убрать в холодильник на час. Смазать ацетатную пленку растительным маслом (чтобы не прилипла карамель). Выложить слой из орехов. Залить слегка остывшей карамелью, разровнять с помощью лопатки. Крем: Желатин замочить в холодной воде, оставить набухать, затем растопить. Сметану, ванильный сахар и сгущенное молоко взбить до однородности. По желанию добавить сахар. Затем добавить растопленный желатин, перемешать. Карамель: На горячей сковороде на огне чуть выше среднего обжарить муку до золотистого цвета. Добавить масло, перемешать, добавить сахар, перемешать. Когда весь сахар растает, влить горячее молоко, непрерывно помешивая. По желанию добавить соль. Остудить 5-7 минут. ❤Готовится очень просто! Получается очень вкусно! ✅Ингредиенты (диаметр 18 см, вес 1,3 кг): Для основы: Печенье шоколадное (крекер) -200 г Какао - порошок -15 г (опционально) Сливочное растопленное масло -70 г Для крема: Сметана 25% -300 г Ванильный сахар -10 г Вареное сгущенное молоко -300 г Желатин быстрорастворимый -20 г 100 г холодной воды (для желатина) Сахар опционально Для карамели: Мука пшеничная -1 ч.л. Сливочное размягченное масло -30 г Сахар -100 г Молоко очень горячее -100 г Соль -0,3 ч.л. (опционально) Арахис жареный -100 г
