Guest
Здравствуйте друзья и гости моего канала .3 недели назад мы ездили в лес за грибом для соления и набрали волнушек Очень вкусный гриб ,мы его солим , перебираем от лесного мусора ,замачиваем ,с добавлением дубового листа ,2 раза в день меняю воду и промываю ,и так в течении трёх дней ,затем когда промыла в последний раз откидываю на дуршлаг и даю стечь воде ,затем укладываю в большую кастрюлю ,очень плотно прижимая каждый слой ,пересыпаю солью ,добавляю чеснок ,смородиновый лист,сухой укроп между слоями ,сверху ложим гнёт и даём выстоятся 2-3 недели в прохладном месте и нужно смотреть ,чтобы рассол слегка прикрывал грибы ,если выделяется много ,то лучше его убрать,чтоб не помутнел.Затем по истечении трёх недель грибы перекладываем в банки тоже плотно ,сверху я всегда ложу фольгу а потом закрываю крышками .И вот грибочки на нашем столе ,с маслом пахучим ,можно ,кто желает со сметаной и со своей отварной картошечкой ,слюнки текут ,сегодня на ужин у нас ,кроме грибов ещё солянка из капусты ,тоже с грибами ,
