# Шашлык из свиной шеи по-советски

# Шашлык из свиной шеи по-советски Шашлык из свиной шеи — это классическое блюдо, которое всегда объединяет людей. Вариант, известный ещё с советских времён, отличается простотой и доступностью ингредиентов, а также неповторимым вкусом и ароматом. Это блюдо станет настоящим украшением дачного пикника или семейного ужина на природе. Ингредиенты: 1. Мясо свиная шея — 2 килограмма 2. Соль — 2 чайные ложки 3. Сахар — 2 чайные ложки 4. Перец горошком — 1 чайная ложка 5. Лавровый лист — 2 штуки 6. Уксус 9% — 1-1,5 столовые ложки 7. Вода кипяток — 700 миллилитров 8. Лук репчатый — 4-5 штук Мясо свиная шея, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, уксус, вода кипяток, лук репчатый. Приготовление: 1. Сначала приготовим маринад. В кипятке (700 миллилитров) растворим соль и сахар, добавим перец горошком и лаврушку. Вливаем уксус и тщательно перемешиваем. Остудим маринад полностью, чтобы он не был горячим при заливке мяса. 2. Пока маринад остывает, нарежем свиную шею кусочками размером примерно 4-5 сантиметров. 3. Репчатый лук нарежем кольцами. 4. В глубокой миске смешаем нарезанное мясо и лук. Перемешаем с душой, чтобы лук равномерно распределился. 5. Зальем мясо остывшим маринадом, хорошо перемешаем и накроем крышкой или пищевой плёнкой. 6. Оставим мариноваться на 6-12 часов в холодильнике, чтобы мясо напиталось ароматом и нежностью. 7. Перед жаркой снимем с кусков мяса лишний лук, чтобы он не горел на мангале. Нанизываем мясо на шампуры, чередуя с кольцами лука. 8. Жарим шашлык на разогретом углях, периодически поворачивая шампуры для равномерной прожарки. Не забывайте поливать шашлык оставшимся маринадом для более насыщенного вкуса и аромата. Шашлык из свиной шеи по-советски — это уютное и душевное блюдо, которое возвращает нас в те времена, когда семья и друзья собирались вместе на пикнике. Простой маринад на основе уксуса придаёт мясу особую нежность и лёгкую кислинку, а аромат лаврового листа и перца горошком наполняет воздух приятными нотками. Такой шашлык отлично сочетается с овощами на гриле, свежими хлебцами и зеленью. Воспоминания о таких моментах всегда вызывают улыбку. Свиная шея — это источник белка и необходимых аминокислот, важных для создания и поддержания мышечной массы. Лук, в свою очередь, содержит антиоксиданты и витамины, поддерживающие иммунную систему. Шашлык, Мясо, Свинина, Шея, Советский маринад, Лук, Уксус, Пикник, Мангал, Угли, Лавровый лист, Перец, Горошек, Летний вечер, Дача, Воспоминания, Аромат, Вкус, Жарка, Друзья, Семья. Калории: 250, Белки: 23 грамм, Жиры: 17 грамм, Углеводы: 3 грамм. Приятного аппетита!