Guest
Туршија За припрему туршије веома је важно одабрсти здраве, свеже и неоштећене плодове. По жељи набавити поврће: жуту паприку - шиљу, краставчиће, зелени парадајз, шаргарепу, карфиол, лук, неколико коренова рена, 4-5 дуња. Рецепт је одмерен према количини пресолца од 10 л, а Ви сразмерно повећавајте количини од 10 кг поврћа. Поврће оперите и очистите, па поређајте у буренце , по жељи, ред по ред поврћа. Пресолац припремите по следећем рецепту Састојци: 10 л воде ½ кг соли 150 гр шећера 20 гр винобрана 20 гр конзерванса 2 кесице лимунтуса 1 кесица бибера у зрну 100 гр есенције Припрема: У посуду сипати 1л воде одузети од 10л, и ставити на шпорет да проври. Сипати со, шећер и измешати. Скинути са рингле и додати винобран, конзерванс, лимунтус и бибер. Све добро измешати да се растопи. У све то додати 100 гр есенције, па све саставити са 9л воде. Измешати и прелити преко поврћа. Добро притиснути, да поврће не исплива из пресолца. Затворити буре и не отварати га 21 дан. Пријатно!
