Guest
В этом выпуске мы будем готовить рикотту на молоке. Купить сыроварню FANSEL можно по ссылке - Технолог Николай Иванов сварит йогурт вместе с Никитой - рецепт, нюансы, неудачи и не только в сегодняшнем выпуске! Сыр Рикотта - это знаменитый сыр с мягким сливочным вкусом, пришедший к нам с южных берегов солнечной Италии. Сами итальянцы просто обожают Рикотту, и добавляют ее почти повсеместно — она используется для приготовления лазаньи, равиоли, всевозможных десертов и закусок. Такой популярности Рикотта обязана своим мягким сливочным вкусом, который прекрасно сочетается со свежими фруктами, с мясными блюдами, свежими и вареными овощами и любой зеленью. Таймкоды: 0:10 - О рикотте 1:43 - О сыворотке для рикотты 2:48 - Что потребуется для приготовления рикотты и немного теории 5:53 - 1 этап приготовления - подготовка сыворотки 9:46 - 2 этап - внесение в сыворотку других ингредиентов (молоко, сливки) 13:30 - Подготовка раствора лимонной кислоты 14:48 - 3 этап - добавление раствора лимонной кислоты 15:45 - 4 этап - процесс охлаждения 16:35 - 5 этап - сбор сыра 18:17 - 6 этап - стекание сыворотки 19:20 - Достаем сыр, фасуем и проверяем выход рикотты 22:10 - Итог, сыр готов! 23:23 - КОНКУРС Подробный рецепт со всеми этапами приготовления Вы найдете здесь - ❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
