Баскский чизкейк Сан Себастьян - очень вкусный и нежный! Я сделала менее густую основу, чем в стандартном рецепте, благодаря чему текстура получилась еще более легкой и нежной. У меня форма 22 см. Ингредиенты: 650 г сливочного сыра 180 г сахара 4 яйца 400 г сливок 20-33% (я брала 20%, все прекрасно получилось, чизкейк был очень нежным!) 60 г муки 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. ванилина Выпекать 30-35 минут при 220 градусах. Форму застелить сплошным слоем пергамента. Лучше - в 2 слоя. После выпечки полностью
Hide player controls
Hide resume playing