Guest
#КетоПирожки #ПирожкиРецепт #КетоРецепт Эти ароматные мясные пирожки по вкусу больше всего похожи на беляши, но с более насыщенным вкусом за счёт добавления в тесто моцареллы и специй. Обязательно попробуйте этот рецепт, особенно если вам нужно что-то с собой взять в дорогу. Ингредиенты Тесто: Моцарелла (твёрдая) - 250 гр Крем сыр - 100 гр (можно заменить на 100 гр сметаны) Миндальная мука - 100 гр Гуаровая камедь - 3 чайных ложки Соль, сухой чеснок, травы (на выбор базилик, орегано или итальянская смесь) Сода, погашённая уксусом - 1 чайная ложка или пакетик разрыхлителя Яйца - 3 шт Важно! В видео я говорила о тёплой духовке в которую ставила разогреваться моцареллу. Да, в начале она тёплая, но пока я подготавливала ингредиенты для теста, духовка успевала хорошо прогреться и расплавить сыр. Сам сыр горячий и когда добавляем в тесто, первую минуту-две будет обжигать, потому осторожней вымешивайте. Ещё моцареллу можно плавить на сковородке и в микроволновке. Чем лучше расплавится, тем проще вмешается в тесто. Начинка: Говядина - 300 гр Лук - одна большая луковица или 2 средних Моцарелла - 150 гр Перед выпеканием пирожки смазать яичным белком. Выпекать в хорошо разогретой духовке до золотистой корочки (15-20 минут) Готовятся они просто, а лепятся вообще замечательно. Я впервые столкнулась с настолько приятным и удобным тестом, которое не рвётся и хорошо защипываются края. Можно поэкспериментировать с начинкой и сделать пирожки с яйцом и луком, грибами или тушёной капустой. Это тесто подойдёт под все варианты! Приятного аппетита и разнообразного питания!
