Guest
Автор: irusiairovna Нам понадобится: Цыпленок 1 шт Лук- 0,5 кг Спелые помидоры-0,5 кг Чеснок- 0,5 головки Сливочное масло-1 ст. л. Острый перец- 1 шт Кинза-0,5 пучка Соль,специи по вкусу. Разрубить тушку курицы на кусочки. В сковороде (казане) растопить сливочное масло и обжарить на нем курицу до приятного румяного цвета. Обжаривать нужно на большом огне, не накрывая сковородку крышкой, и достаточно часто переворачивая куски мяса. Репчатый лук нарезать крупной соломкой. Добавить лук к обжаренной курице и, достаточно часто перемешивая, обжаривать все вместе до размягчения лука. Пока обжаривается курица и лук, помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Удалить семена из помидоров, а мякоть измельчить блендером или очень мелко нарубить ножом. Как только лук начнет приобретать золотистый оттенок, добавить мякоть помидора и щепотку соли. Перемешать всё. После начала кипения массы овощей, накрыть сковородку крышкой, убавить огонь и тушить чахохбили из курицы 20 мин. Никакой жидкости в чахохбили добавлять не на
