Обацда (Obazda) - вкуснейшая баварская сырная закуска к пиву или для перекуса

Для приготовления сырной закуски «Обацда» понадобится: • Сыр Бри или камамбер – 200-220 гр • Сливочный сыр – 100 гр • Сливочное масло – 50 гр • Лук – 50-60 гр • Паприка – 0,5 ч.л. • Тмин – ¼ ч.л. • Чеснок – 1-2 зубчика • Соль – по вкусу • Черный перец – по вкусу • Светлое пиво (по желанию) – 50-100 мл • Зеленый лук – по вкусу • Острый перец (по желанию) – по вкусу Этапы приготовления немецкой закуски из сыра: 1. В миске соединить бри, размягченное сливочное масло и сливочный сыр 2. Размять бри вилкой и перемешать с маслом и сливочным сыром 3. Лук нарезать мелким кубиком 4. Добавить в сырную основу обацды нарезанный лук, паприку, тмин и измельченный чеснок – перемешать 5. Добавить в обацду соль и черный перец – перемешать 6. При необходимости разбавить обацду пивом (вином или сливками) до нужной консистенции – перемешать 7. При подаче присыпать измельченным зеленым или красным луком и кусочками острого перца