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Le chocolat fait partie de ces produits nobles qu’on aime offrir. Les boites respirent le luxe, la tradition, la gourmandise… la déforestation, le travail des enfants, l’excès de sucre et de matières grasses bas de gamme ! Aujourd’hui nous allons faire un tour d’horizon excessivement complet du marché du chocolat en Europe, tenu aujourd’hui par une poignée de multinationales, qui vous vendent un prix et un emballage et bien peu de cacao. Bien sûr le goût est subjectif, mais le rapport qualité prix l’est beaucoup moins, surtout si on intègre des paramètres écologiques et sociales. Après cette vidéo, vous serez bien mieux équipé pour faire votre choix, en évitant les pièges, les arnaques et les produits de merde ! Bon appétit, bon courage et bonne chance ! ---Découvre les chocolats de Camayos sur Zone-Artisanale ! --- Boutique d’artisanat : Tipeee : Discord : Facebook : Twitter : Instagram : Twitch : 00:00 Intro. 01:15 L’histoire du chocolat. 07:00 [Partie économie] - La production des fèves de cacao. 21:26 Le cacao « durable ». 30:36 [Partie agricole] - La production des fèves de cacao. 38:10 Les dingueries de la fabrication du chocolat 51:36 Les chocolatiers 01:06:46 Point boutique [Plus d’infos] Bibliographie : François Ruf – Boom et crise du cacao Amaryllis Ghislain – Analyse économique du marché du chocolat Samuel Igbatayo – La domination des sociétés multinationales dans la chaine de valeur du cacao Denis Pompidou Folefack – Commercialisation du cacao en zone forestière du sud Cameroun Léo Battino – Les méfaits du libéralisme sur les marchés agricoles Jean-Baptiste Pany – Le cacao profite-t-il encore à la Côte d’Ivoire ? (La liste des autres sources est dans le commentaire épinglé. Manque de place dans la desciption.) [Musiques] Delayde, tender spring - Staring at the Sun : Miscél - Spring ft. Swørn : Guitar beat Type beat trap : Ours Samplus - Deep Inside: Ours Samplus #32 – Badaswing : ElektroBin - So Fine Coolio - Gangsta's Paradise [Instrumental] : Ours Samplus - Deer Hana : Rampage 90s Boom Bap Old School Beat : Ours Samplus - Jungle Data : Ours Samplus #30 – Toys : RUDE - Eternal Youth : Ours Samplus - Blue Bird : Ours Samplus #29 - Artificier Masqué : Ours Samplus - One Time : Ours Samplus #43 – Magnolia : Ours Samplus #61 - Check it Out : Ours Samplus - Luna Mi Amor : Mixla - Instrumental Beat - Lose Yourself : Ours Samplus - All my love : Ours Samplus #22 - Burning Around: Ours Samplus - Deepin Hill : GTO - One day record: Question – Osanha : ASM (A State of Mind) - Renaissance (Instrumental): Kevin MacLeod ~ Fluffing a Duck: GTO music 2: Ours Samplus - Genesis of the end :
