ИДЕАЛЬНЫЙ МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ Больше рецептов в группе Десертомания

ИДЕАЛЬНЫЙ МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ Раньше этот десерт мне казался возмутительно сладким и с совершенно непонятной текстурой манной каши. Поэтому попробовав его 3-4 раза в разных кондитерских, я даже не возвращалась к мысли приготовить его! ⠀ Решила получить идеальную воздушную текстуру меренги внутри, хрустящую бежевую корочку снаружи и абсолютно легкий и невесомый крем внутри, с нотками чего-то освежающего. Рулет получается с аппетитной розово-коричневой корочкой, хрустящими лепестками миндаля и нежнейшей меренгой внутри, а крем соврем немного сладкий и с освежающим вкусом апельсина! Вот так просто у вас будет готов самый вкусный меренговый рулет в мире💜💜 ⠀ Любите этот десерт? ⠀ Ингредиенты: Меренга: 190 г белок 250 г сахарная пудра 2 г соль 20 г кукурузный крахмал 1 чл лимонный сок ❗Важно все ингредиенты для меренги должны быть комнатной температуры! Крем: 180 г Маскарпоне 150 г Апельсиновая карамель (рецепт в профиле) 50г Сливки 33%