Guest
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Яндекс.Дзен 🔴 RuTube 🔴 Телеграм К выпечке безглютенового хлеба я подходила долго. 🤔 Рецептов накопила целую коллекцию, принципы выпечки понятны, но душа не лежала к этому направлению совсем. Пока я не задумала сделать безглютеновые хмелевые дрожжи! 😎 Вот тогда мой внутренний исследователь хлебной науки воспрял духом! Стало интересно, что же выйдет и дело пошло:) Смотрите, что у меня получилось, это интересно! Если захотите сделать безглютеновые дрожжи, опирайтесь на эту технологию Только муку заменяем на рисовую, овсяную и соответственно отруби также рисовые, овсяные. Если не хотите делать, можете написать мне на почту khmelevye@, я готова продать из своих запасов. Хотя сделала их совсем немного. Опара: 90 гр. активированных хмелевых дрожжей (без глютена) Или 0,5 ч.л. сухих дрожжей 80 гр. теплого молока 40 гр. сахара 30 гр. рисовой муки Тесто: Вся опара 180 гр. рисовой муки 50 гр. картофельного крахмала 40 гр. кукурузной муки 15 гр. овсяной муки 2/3 чайной ложки ксантановой камеди 6 гр. соли 20 гр. растопленного сливочного масла 1 куриное яйцо 150 гр. теплого молока (ввести частями) Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! Станьте спонсором канала: Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************* Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ @ Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой) ✓Ржаные хлеба ✓Национальные хлеба ✓Ржано-пшеничные хлеба ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее) ✓Пироги, пирожки на заквасках ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды) ✓Советы и ответы на вопросы ✓Сдобная выпечка ✓Пшеничные хлеба ✓Обзоры инвентаря и техники ✓Багеты и батоны на закваске ✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки ✓Обзоры муки и ингредиентов ✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба ✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее ✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них ✓Про опары ✓Хлеб на дрожжах ✓Безглютеновый хлеб #светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
