Вяленый крупный лещ сухим посолом,вкусно и в домашних условиях

Немного собственной рыбной кулинарии :) Сегодня наконец-то прошел месяц,как у меня в холодильнике появился лещ,подготовленный к сухому посолу. Этот месяц был трудным, приходилось держать себя в руках или бить себя по рукам, дабы не сорваться и не прервать технологический процесс:) И вот этот долгожданный день Х настал ! Коктейль из солода и хмеля охлаждается в холодильнике,сериал по ТВ на паузе, всем приятного аппетита:) Леща словил сам, вес его был 2,4 кг. А словил я его вот как