Guest
Всем привет, с вами канал С Дедом За обедом! Предлагаю мой рецепт блюда перец фаршированный сыром Фетта с травами. Блюдо можно готовить как консервацию, так и вполне можно есть через пару дней пропитывания. Готовьте, не пожалеете! Если вам интересно, как приготовить это блюдо в домашних условиях – тогда скорее включайте этот ролик и приступайте к просмотру! #рецептперца #перец #фетта #перецсначинкой #сдедомзаобедом #рецептконсервации #перецрецепт #еда #кулинарныерецепты #рецепты #александрчернов #кулинария #максимчернов В ролике использована музыка: Royalty Free Music by Музыкальная композиция ES_Golden Dime - Dez Moran, ES_Forca! – Sandance, ES_Tus Besos (Instrumental Version) - Lu-Ni А так-же ES_Coffee for Two - Epocha принадлежит и использована по лицензии для компании Scalelab. ♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔ ИНГРЕДИЕНТЫ: Перец мини сладкий сорт Винни-Пух ... 1 кг Сыр сливочный ФЕТТА …………………. 650 гр. Вода ……………………………..…………. 2 литра Соль ………………………………….…….. 4 ст.л. Сахар ………………………………………. 4 ст.л. Уксус винный или столовый 9%…....….. 100 мл. Орегано ……………………………………. 1 ч.л. Базилик …………………………………….. 1 ч.л. Тимьян ……………………………………… 1 ч.л. Розмарин ………………………………...… 1 ч.л. Чеснок гранулы ……………………...……. 1 ч.л. Чеснок свежий …………………………...... 4-5 зубчиков Перец кайенский или чили …………....…. ½ чл Масло подсолнечное не рафиниров….... 400 мл Масло оливковое …………………….…… 200 мл Технология: Перец вымыть, удалить плодоножку и семена. Перегородки можно не удалять. Для бланширования и маринования перца: В кипящую воду добавить соль, сахар и перемешать. Выключить нагрев, влить уксус и закрыть крышкой. Дать воде остыть до 70-80С и добавить перец. Оставить на 60-90 минут для маринования. Вынуть перец и удалить влагу. Для начинки: Размять сыр и добавить к нему розмарин, базилик, тимьян, орегано, чеснок гранулированный, перец кайенский. Перемешать до однородной массы. Попробовать на вкус и по необходимости дополнительно добавить острый перец. Заполнить плотно, без пустот внутреннюю часть перца. Я это делаю чайной ложкой. Очень удобно использовать кулинарный кулёк. Плотно уложить заполненный сыром перец в пастеризованные банки. Смешать подсолнечное и оливковое масло. Нагреть до 120С, обязательно используя термометр. Масло нагревается быстрее воды. Аккуратно влить смесь масел в банки. Закрыть пастеризованными в воде крышками. Если перцы крупные, тогда лучше провести дополнительную пастеризацию, прокипятив в воде банки 45-50 минут. Хранить перцы можно в темном месте до конца будущей зимы. Приятного аппетита! 0:00 - приветствие; 0:27 - ингредиенты; 0:58 - подготовка перца и маринада; 2:20 - подготовка начинки; 3:43 - заполнение перца начинкой и укладка в банки; 4:38 - заливка маслом и пастеризация. ♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔ РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: Закуски и салаты: Фастфуд: Выпечка: Десерты: Первые блюда: Вторые блюда: Рыбные блюда: Быстрые рецепты: Сыро-вяленые рецепты из мяса и птицы: Рецепты из курицы: Ждём в комментариях ваши отзывы! Всем желающим помочь нашему каналу для покупки качественной видео-камеры: Номер кошелька на ЯНДЕКС: 4100184987901 ♔ Подписывайтесь на наш канал: ► ♔ Канал наших путешествий тут: ► ♔ Подпишись на канал ► ♚ ССЫЛКИ НА СОЦ. СЕТИ ♚ ✔ Я Вконтакте ► ✔ Группа Вк ► ✔ Facebook ► ✔ Одноклассники ► ♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚
