MOUSSE AL CIOCCOLATO in pochissime mosse! #Shorts

Poche mosse per una MOUSSE AL CIOCCOLATO da leccarsi i baffi 😍 facilissima da preparare e perfetta per ogni occasione... anche per San Valentino ❤️ Ricetta della nostra Cooker Girl! . INGREDIENTI: 2 tuorli 50g zucchero 100g panna fresca 100g latte 100g cioccolato fondente tritato Per terminare la mousse: 220g panna fresca freddissima scaglie di cioccolato e panna fresca montata per servire PROCEDIMENTO: In un pentolino scaldiamo panna e latte fino a far sfiorare il bollore. Mescoliamo i tuorli con lo zucchero. versiamo sopra il latte e la panna caldi. Mescoliamo bene, versiamo nuovamente nel pentolino e portiamo sul fuoco a fiamma dolce fino a che il composto inspessisce e vela il dorso di un cucchiaio (deve raggiungere gli 82 gradi). Versiamo la crema sul cioccolato tritato, lasciamo riposare qualche minuto poi emulsioniamo il tutto dal centro verso l’esterno. Otteniamo una crema liscissima. Facciamo intiepidire: è importante raggiunga la temperatura ambiente. Montiamo la panna: deve essere semimontata