Эти ЩИ не оставят равнодушными ваших домашних! Вкусно, полезно, похудательно, и очень бюджетно!

Сегодня расскажу Вам, как я готовлю свои фирменные щи на костном бульоне. У нас в семье такие щи бывают на столе минимум 2 раза в неделю. Этот суп одновременно вкусный, полезный и похудательный! Для приготовления щей я беру: - 200 г квашеной капусты без жидкости - 800 г свежей белокочанной капусты - 1 среднюю морковь (130-150 г) - 1 луковицу массой около 100 г - костный бульон в количестве 2-3 литра ------------------ Как сварить вкусный питательный бульон, наполненный биодоступными веществами, помогающий поддерживать минеральное равновесие в организме? Рассказываю. Беру 1,5-2 кг мозговых костей, или говяжьи коленные чашечки, или любые суставы, или копыта, или всё сразу. Т.е основа бульона – кости, соединительная ткань, кожа, костный мозг. Складываю кости в 7-литровую кастрюлю, заливаю до верха холодной водой. Добавляю пару столовых ложек натурального яблочного уксуса. Уксус нужен для более эффективного перехода минералов в раствор. Через 2-3 часа ст