Тарт с карамелью и орехами Идеальное песочное тесто

Песочное тесто, сливочная карамель, карамелизованные орехи, мусс с бобами-тонка. Идеальное сочетание Формы для тартов Фундучное сабле: Мука – 215 гр.; Соль – 4 гр.; Фундучная мука – 60 гр.; Сахарная пудра – 85 гр.; Яйца – 53 гр.; Сливочное масло – 115 гр.; Карамелизованный грецкий орех: Грецкий орех – 200 гр.; Сахар – 18 гр.; Вода – 12 гр.; Сливочная карамель Сливки – 150 гр.; Тростниковый сахар – 100 гр.; Масло сливочное – 60 гр.; Соль – 5 гр.; Сироп глюкозы – 20 гр. Мусс с бобами тонка Сливки 1 – 80 гр.; Белый шоколад – 80 гр.; Желатин – 3 гр.; Вода для желатина – 12 гр.; Сливки 2 – 160 гр.; Боб – тонка – ½ шт. Взбитый шоколадный ганаш: Молочный шоколад – 100 гр.; Сливки – 180 гр.; Соль - 2 гр.; Контакты: Instagram Группа VK Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #lublu