Guest
В этом видео я покажу весь процесс подготовки и засолки “сухих“ груздей горячим способом. Солить грузди легко,но очень затратно по времени, которое придется потратить на подготовку грибов к засолке. Грузди имеют горьковатый вкус,поэтому их обязательно надо вымачивать в холодной воде не менее суток, причём воду менять придётся через каждые 4-6 часов.Этот рецепт мне подсказали в Курганской области, которая ассоциируется у меня и с солёными груздями тоже. Грибы получаются вкусными и ароматными. Расчёт соли я делаю на литр воды,НЕ на вес груздей!!! 1 литр воды 2 столовые ложки соли. Но ещё можно ориентироваться на свой вкус,то есть рассол должен быть немного солонее,чем обычно вы используете. В любом случае,грибы лишнюю соль не впитают. Здесь простой способ засолки волнушек розовых: Здесь простой рецепт засолки рыжиков Здесь видео о том, как легко найти грузди в лесу 👇 Как выглядит чёрный груздь
