Guest
Невероятно нежный, легкий, воздушный торт, похожий на облачко, с кремом по вкусу, напоминающим пломбир. ИНГРЕДИЕНТЫ Бисквит (20 см): Ингредиенты: Яйца - 2 шт Сгущёнка - 380 г (1 банка) Сливочное масло - 100 г Мука - 190 г Разрыхлитель - 1/2 ч л ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ Крем Дипломат: Яйца - 1 шт Сахар - 160 г Ванильный сахар - 10 г Кукурузный крахмал - 40 г Молоко - 400 мл Сливочное масло - 80 г Сливки от 30% - 250 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготовим заварную основу крема. Яйцо, сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал и немного молока перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем оставшееся молоко, перемешиваем. Варим на среднем огне до загустения. Выключаем огонь, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Перекладываем в другую емкость, накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать. Можно сделать заранее и убрать в холодильник на ночь. ⠀ Приготовление бисквита. Яйца перемешиваем венчиком. Добавляем сгущёнку комнатной температуры, перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло (не горячее!), перемешиваем. Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем. На пергаменте рисуем круг 20 см, выкладываем 2 столовые ложки теста и равномерно распределяем. Каждый корж выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 5-6 минут. Всего получается 7 коржей. Готовим крем Дипломат. Холодные сливки взбиваем до устойчивых пиков. Заварной крем перемешиваем лопаткой и добавляем к взбитым сливкам, аккуратно перемешиваем. Крем готов. Собираем торт: корж-> крем и тд. Бока промазываем кремом. Убираем в холодильник на ночь. Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #торт #торты #готовим #вкусно
