Guest
Сациви из курицы с грецкими орехами Ингредиенты: •Курица - 1-1,5 кг •Грецкий орех - 500 гр •Любимые специи - у меня паприка сладкая, чёрный перец молотый, хмели-сунели, соль, Лавровый лист •Уксус (9%) - 1 столовая ложка •Чеснок -2 зубчика Приготовление: Отварить курицу до полуготовности в подсоленной воде с лавровым листом, затем запечь в духовом шкафу до золотистой корочки. Перекрутить дважды грецкий орех, в ступке растереть чеснок с солью и паприкой.Смешать грецкий орех с растертым чесноком, добавить столовую ложку тёплой воды и хорошенько вымесить руками как тесто, минут 10.Влить в грецкий орех бульон до состояния жидкой сметаны, добавить специи, и по желанию пробить блендером. Порезать курицу порционными кусочками и выложить в соус. Влить уксус, поставить на огонь и довести до кипения но не кипятить.
