Узбекский плов. 30 лет назад, моя соседка Гуля научила меня готовить всегда получающийся плов!

Делюсь с вами рецептом приготовления настоящего Узбекского плова. Существует множество способов его приготовления, я покажу основу его приготовления. Ингредиенты: Растительное масло - 100 г. Мясо говядина - 500 г. Лук репчатый - 200 г. Морковь - 500 г. Нут - 200 г. ( замоченный на ночь) Соль - 15 г. в казан с мясом и т.д. Соль - 14 г. добавить в рис с кипятком, (после промывки риса) Рис пропаренный - 500 г. Чеснок 1 головка. ------------------------------------------------------------------------------------- Рецепт: Налить масло в казан и разогреть. Обжарить мясо. Обжарить лук до золотистого цвета. Обжарить морковь. Залить горячей водой ( вода должна слегка покрыть морковь, мясо, нут). Готовить на медленном огне 60 минут. Солим 15 г. Рис промыть проточной водой три раза. Перед закладкой в рис добавить соль 14 г. и залить кипятком на 5 минут. Рис равномерно распределяем по верх моркови, не перемешивая его с ней. Ставим на самый сильный огонь