Бисквит

Бисквит: ⠀ Яйцо - 105 г (2 шт от C1) Сахар - 105 г Сливочное масло - 105 г Шоколад молочный или темный - 50 г Какао-порошок - 30 г Мука - 100 г Сметана - 90 г Сода - 2 г Разрыхлитель - 2 г Карамель с арахисом ⠀ Сахар - 150 г Глюкозный сироп - 150 г Сливки 33% - 200 г Сливочное масло - 90 г Соль - по вкусу Арахис жареный - 150 г Крем шоколадный ⠀ Сливки 33% - 500 г Шоколад молочный - 150 г Молоко - 80 г Коньяк - 20 г Карамельная пропитка ⠀ Карамель - 100 г Вода - 50 г,