Идеальный ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ для торта Эластичный, стабильный, нежный Яркий шок

Всем привет! Сегодня я покажу, как приготовить самый вкусный ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ для торта🍫🍫🍫 Этот крем на основе шоколадного ганаша и творожного сыра! Крем имеет эластичную структуру, он достаточно стабильный, прекрасно держит форму, но очень легкий и нежный🤤⭐️ Крем имеет яркий шоколадно-сливочный вкус, шелковистую текстуру и тает во рту🍫😋 Шоколадный крем хорошо сочетается с ягодными начинками🍓🥭, особенно с вишней🍒, а также используется для пирожных, трайфлов и шапочек капкейков🧁🍰 🍫ИНГРЕДИЕНТЫ (для 2-х прослоек торта d-20см или на шапочки 12-15 капкейков): ▪️250 г шоколада (я использую 125 г молочного и 125 г темного) ▪️250 г сливок 33-35% ▪️200 г творожного сыра 👆Подробный рецепт с озвучкой смотрите выше ❗️Я рекомендую использовать кондитерский шоколад в каллетах (он стоит столько