Myvideo

Guest

Login

Гуаровая камедь

Uploaded By: Myvideo
1 view
0
0 votes
0

Гуаровая камедь - это стабилизатор, который производится из коры горохового дерева. Гуаровая камедь, поглощая воду, придает продукту густоту. Она устойчива к процессу заморозки и разморозки, замедляет процесс образования кристаллов льда, образуя структурированный гель. Включает в состав клетчатку, полисахариды, протеин. В кулинарии ее можно использовать для приготовления кондитерских изделий, джемов, соусов, кремов, йогуртов, десертов, мороженого. В мясопереработке гуаровая камедь применяется для повышения эластичности продуктов из мяса, увеличения вязкости фарша. Заказать: OZON -

Share with your friends

Link:

Embed:

Video Size:

Custom size:

x

Add to Playlist:

Favorites
My Playlist
Watch Later