Овощная спиральная запеканка

Легкая и яркая запеканка из разноцветных овощей, закрученных спиралью — идеальное весеннее блюдо. Вкусно, просто и невероятно радует глаз! Обычно ее готовят в виде тарта, на тонком песочном тесте, но мы сделали более диетический вариант без мучной основы. Продукты: — Баклажан 400 г — Кабачки цукини 500 г — Морковь 350 г — Помидоры 400 г — Сыр 150 г — Яйца куриные 2 шт — Сливки 20% 200 мл — Соль, специи по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны нарезать тонкими пластиками. Если овощ крупный, то разрезать вдоль пополам. Посыпать солью и оставить на 15 минут, потом промыть под проточной водой. (Если баклажаны молодые, то солью можно не посыпать.) Кабачки и морковь нарезать тонкими полосками, помидоры кружочками. 2. В форму выложить по спирали нарезанные овощи (баклажан, морковь, цукини). Зате