Салат со сметаной и яйцом / Sour cream and egg salad

Рецепт из Советского прошлого, одобрен Институтом питания Академии медицинских наук Союза ССР 1952г. Обмытый и обсушенный зелёный салат нарезать и сложить в миску. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать тонкими ломтиками и смешать с соусом из сметаны с уксусом. Перед подачей к столу заправить салат сметанным соусом с яйцом, уложить в салатник, обложить кружочками свежих огурцов и посыпать мелко нарезанным зелёным луком или укропом с зеленью петрушки. Подаётся салат ко всем мясным и рыбным блюдам. 1 порция: Зелёный салат (любой сорт) - 100 гр Свежий огурец -70 гр Зелёный лук или укроп с зеленью петрушки 20 гр Варёное яйцо - 1 штука Для соуса: сметана жирность 25% - 60 гр, уксус любой - 10 гр перец чёрный и соль - по вкусу Всем приятного аппетита! The recipe from the Soviet past, approved by the Institute of Nutrition of the Academy of Medical Sciences of the USSR in 1952. Chop the washed and dried green salad and put it in a bowl. Hard-boiled eggs, cut into thin slices and toss with sour cream and vinegar sauce. Before serving, dress the salad with sour cream sauce and egg, put in a salad bowl, cover with slices of fresh cucumbers and sprinkle with finely chopped green onions or dill with parsley. Salad is served with all meat and fish dishes. 1 serving: Green salad (any sort) - 100 gr Fresh cucumber -70 gr Green onions or dill with parsley 20 gr Boiled egg - 1 piece For the sauce: sour cream, fat content 25% - 60 g, any vinegar - 10 g black pepper and salt - to taste Bon Appetit everyone!