Шпинатный торт с малиновым конфи. Шикарный, пышный бисквит и нежнейшая начинка. На день рождения НГ

Шпинатный торт 4 яйца 100 г масла 150 г сахар 150 г шпината 200 г муки Половина лимона Для конфи 300 г малины 10 г желатина 100 мл воды 1 ст.л. кукурузного крахмала Шпинат, масло и сок лимона пробить блендером до однородного пюре. В миске взбить яйца, постепенно добавляя сахар, взбивать 8-12 минут до тех пор, пока масса не станет белой и венчик будет оставлять уверенные следы. Затем вводим шпинат- перемешиваем и вводим двумя подходами муку. Бисквит отправить выпекаться в духовке при температуре 180 градусов на 40-60 минут. Готовность проверяйте палочкой- она должна быть сухая. Готовый бисквит вынуть из формы, завернуть в пленку и желательно оставить на ночь в холодильнике. Готовим малиновый конфи. Желатин замочить и оставить набухать. В кастрюлю с толстым дном выложить малину, засыпать сахаром, добавить столовую ложку крахмала, добавить немного воды и поставить на разогреваться, постоянно помешивая, затем добавить желатин и снова хорошо перемешать. Готовый к