Guest
Куриный паштет Ингредиенты: • 2 крупные луковицы; • 1 крупная морковь (по желанию); • оливковое масло для жарки; • 500 г куриной печени; • соль, сухой чеснок; • 120 г сливок 33%; • 50 г воды; • 1 зубчик чеснока; • немного зелени (укроп и кинза); • 70 г сливочного масла 82%. Приготовление: 1. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте до золотистого цвета. Если хотите, нарежьте морковь брусочками и отправьте к луку. 2. Нарежьте куриную печень на небольшие кусочки, отправьте к овощам, добавьте соль и сухой чеснок. Обжаривайте вместе 10 минут. 3. Влейте сливки (обязательно 33%, чтобы избежать расслаивания) и немного воды, тушите под крышкой на медленном огне 20–25 минут. 4. Когда всё готово, добавьте сливочное масло, зелень и свежий чеснок. Пробейте блендером до однородной массы. Подавайте куриный паштет с кето-хлебом или используйте как начинку для кето-блинов или пирогов. Приятного аппетита! Подпишись на наш ТГ канал:
