Guest
Торт птичье молоко... Любимый с детства! Нежный кексовый бисквит и воздушное сливочное суфле.... И ничего не могло быть вкуснее на праздничном столе! Мы предлагаем Вам наш вариант торта “Птичье молоко“ - такое же вкусное, но с дополнительной игривой кислинкой) Попробуйте! И он сведет Вас с ума! Готовьте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)) Ингредиенты (на торт d=14 см): Бисквит : Масло сливочное - 50 г. Мука - 70 г. Сахар - 50 г. Яйцо - 1 шт. Соль - щепотка Ванильный экстракт - по вкусу Клюква свежая или замороженная - по вкусу (в ГОСТе нет) Суфле: Белок - 1 шт. Сахар - 150 г. (в ГОСТе патока 150 г. 310 г. сахара, можно просто 460 г. сахара) Агар-агар - 2 г. Масло сливочное (82,5 %) - 100 г. Сгущенка - 50 г. Вода - 70 мл. Соль - щепотка Лимонная кислота - щепотка Глазурь: Шоколад черный - 50 г. Масло сливочное - 30 г.
