Guest
Один из моих любимейших тортиков с нежным суфле😍 Диаметр формы-24 см., высота-8 см. Для видео рецепта была приготовлена уменьшенная порция сливочного суфле. По полному рецепту тортик получится более высокий. ➡️Ингредиенты для бисквита: ▫️мука-65гр. ▫️сахар-75гр. ▫️раст.масло-25гр. ▫️яйца-1 шт. ▫️молоко-50 гр. ▫️разрыхлитель-1/2 ч.ложки ▫️сода-1/2 ч.ложки ▫️ванилин ▫️какао-2 ст.ложки ▫️кипяток-50 гр. Для суфле: ▫️агар агар-12 гр. ▫️вода-280 гр. ▫️яичный белок-4 ▫️сахар-550 гр. ▫️слив.масло-250гр. ▫️сгущённое молоко-220 гр. ➡️Приготовление: Чтобы приготовить бисквит, вы должны взбить яйца с сахаром и ввести все жидкие ингредиенты (кроме кипятка) Перемешать! Далее просеять в готовую сместь все сухие ингредиенты и перемешать. Затем добавьте кипяток, тщательно перемешайте и вылейте ваше тесто на противень! Выпекайте при 180 гр.до готовности (до сухой шпажки).Выпекается быстро-примерно 15 минут. Агар агар заливаем водой в сотенике и убираем в сторону. Размягченное масло смешиваем со сгущенкой и тоже убираем в сторону. Ставим сотейник с агар агаром на огонь (средний), доводим до кипения(большие пузыри) и добавляем сахар. Теперь наберитесь терпения и постоянно мешайте венчиком пока с венчика не будут тянутся ниточки! Как только это случится, сироп готов! Убирайте с огня! Теперь взбиваем белки до пышной пены и потихоничку,тоненькой струйкой добавляем весь сироп (прям в горячем виде) и продолжаем взбивать! Далее туда же добавьте сгущенку с маслом, перемешайте хорошо и суфле готово. Выложите суфле на бисквит и дайте постоять 15-20 минут! Приготовьте глазурь пока тортик застывает. Украшайте тортик и наслаждайтесь!❤ #сладостидлярадости
