Домашний ликер из брусники - рецепт из ягод (свежих или замороженных)

Ингредиенты: водка (коньяк) – 0,5 литра; ягоды брусники – 150 грамм; сахар – 150 грамм (или жидкий мед 120 грамм); вода – 100 мл; корица – 1 палочка (необязательно) Рецепт ликер из брусники 1. Ягоды измельчить мясорубкой или деревянной скалкой (свежие). 2. Смешать брусничную жижу с водкой или коньяком. Добавить корицу. 3. Плотно закрыть крышкой. Убрать в темное место с комнатной температурой на 8-10 дней. Каждые 2-3 встряхивать емкость. 4. Профильтровать брусничный настой через марлю. Жмых больше не понадобится. 5. Приготовить сироп (сахарный или медовый). Если используется сахар, смешать с водой, довести до кипения и проварить пару минут. Если мед - нагреть воду до 50 градусов, внести мед и проварить 1-2 минуты до растопления, затем снять с плиты. 6. Остудить сироп до комнатной температуры и смешать с настоем. 7. Закрыть крышкой, выдержать 90 минут, профильтровать через ватно-марлевый фильтр. 8. Готовый домашний ликер из брусники убрать на 2-3 дня в холод