Выпечка на каждый день недели

СМЕТАННИК Ингредиенты (диаметр фирмы 24 см): Основа: Мука - 200 г Сахар - 1 ст.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Сливочное масло - 120 г Желток - 1 шт Начинка: Сметана 20% - 600 г Сахар - 100 г Желток - 2 шт Ванильный сахар - 1 ч.л. Кукурузный крахмал - 2 ст.л. Белок - 3 шт Соль - 0,5 ч.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Приготовила немного иначе, нужно отдельно взбить белки до крепких пиков, начинка получается более воздушной и нежной😋 Основу выпекала отдельно, нут использовала для того, чтобы при выпекании основа сильно не поднялась, можно использовать любые крупы/бобовые 🤗