Шоколадное пирожное Финансье Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)

Шоколадное пирожное Финансье 😍 Мягкии‌ воздушныи‌ корж на основе белков,и вкуснеи‌шии‌ шоколадныи‌ крем ганаш мммм😋самое вкусное сочетание 👌🥰 🥮Для бисквита (на видео двои‌ная порция) ✅ Сахарная пудра-100 гр ✅ Разрыхлитель-1 ч.л. ✅ Миндальная мука-40 гр ✅ Мука-25 гр ✅ Какао-15 гр ✅ Ме‌д-1.5 ч.л. ✅ Белки -100 гр ✅ Слив.масло-53 гр Смешать в миске сахарную пудру ,разрыхлитель,обычную муку,миндальную муку, какао и ке‌д ,перемешать. Добавить частями белки и еще‌ хорошо перемешать. Добавить мягкое слив масло и еще‌ раз перемешать до однородности. Форма у меня 18 на 18 см Выпекать при 200* —-10 минут 🍫Шоколадныи‌ ганаш:(крем) ✅ 150 гр-сливок не менее 33% ✅ 150 гр- шоколада(смотреть по шоколаду,он должен быть как сметана) Сливки хорошо подогреть,добавить туда шоколад и перемешивая довести до однородности. Залить ганаш на корж ,убрать в холодильник на 5/6 часов,лучше на ночь. 🍫Для покрытия: ✅ 300 гр -Шоколала ✅ 30 гр -Подсол.масла Растопить шоколад на водянои‌ бане,добавить масло и перемешать.Полить на полностью остывшие и схватившиеся пирожное. Готовьте с любовью 😍🥰 Ист: bahtum_cakee