Пасхальный стол: новое пасхальное меню

Сегодня я покажу, что я готовила в прошлом году на Пасху. Все помнят, что прошлая Пасха прошла в условиях самоизоляции, поэтому много гостей позвать не получилось и застолье было не такое широкое и пышное, как обычно. Но тем не менее праздник прошел на позитиве за уютным теплым столом. ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Глазурь: Желатин – 1 ч.л. Вода – 2 ст.л. Сахар – 170 гр. Апельсиновый сок – 50 гр. Рецепт кулича здесь: начинается в 2. Творожная пасха: Вишня оттаявшая – 200 гр. Сахар – 2 ст.л. Крахмал – 1 ч.л. Творог (однородный) – 400 гр. Сгущенное молоко – 80 гр. Сливки 33% - 30 гр. Сливочное масло – 50 гр. Белый шоколад – 70 гр. 3. Рататуй: Лук – 1 шт. Сельдерей – 2 ст. Морковь – 1 шт. Болгарский перец – 2-3 шт. Томаты в собственном соку – 250-300 гр. Баклажан – 1 шт. Кабачок – 1-2 шт. Помидоры – 2 шт. Чеснок – 3 зубч. Сушеный базилик – 1 ч.л. Тимьян – 1 ч.л. Соль – 1 ч.л. Масло 4. Картофель Картофель – 1 кг. Соевый соус – 30 гр. Масло – 50 гр. Орегано – 1 ч.л. Соль Перец 5. Мясо Свиная корейка без кости – 1,7 кг Фенхель – 1 ч.л. Чеснок – 3 зубч. Кардамон – 1 ч.л. Горчица – 1,5 ст.л. Вода – 1 ст.л. Маринад: Вода – 3 л. Соль – 3 ст.л. Перец горошком – 1 ч.л. Кориандр – 1 ч.л. Лавровый лист – 8-10 шт. Глазурь: Мёд – 100 гр. Соевый соус – 50 гр. Вода – 30 гр. Уксус 6% - 1 ст.л. Бадьян – 1 зв. 6. Салат-закуска Булочки – 6 шт. Яйца – 6 шт. Соль – ½ ч.л. Чеснок сушеный – 1 ч.л. Перец Растительное масло – 3-4 ст.л. Сыр – 50 гр. Креветки вареные – 50 гр. Креветки для украшения Рецепт булочек здесь начинается в 7. Салат: Помидоры – 300 гр. Куриное филе – 300 гр. Сухарики Сыр – 100 гр. Соус. 8. Закуска: Помидоры некрупные – 12 шт. Плавленый сыр – 100 гр. Перепелиные яйца – 12 шт. Салатные листья Соль, чеснок – по вкусу 9. Десерт: Тесто фило – 4-6 листов Сливочное масло Творожный сыр – 200 гр. Сгущенное молоко – 50-70 гр. Физалис – 6 шт. ЭПИЗОДЫ 00:00 Вступление. 00:33 Глазурь. 02:11 Творожная пасха. 04:20 Рататуй. 06:36 Запеченный картофель. 07:12 Мясо. 09:09 Салат-закуска. 10:37 Салат. 11:32 Закуска. 12:16 Десерт. 13:44 Готовый стол.