Домашній міцний ХРІН ДО СВЯТКОВОГО СТОЛУ. / прості рецепти.

Помитий і почищений хрін натираємо на тертці або ж перемелюємо на м'ясорубці з спеціальною насадкою- терткою. Для приготування міцного БІЛОГО ХРОНУ : - набираємо 1 склянку натертого хрону ( 150 грам ), - для заливки - до склянки кип'яченої холодної води даємо : - 1 чайну ложечку солі без чубка ( 8 грам ) ; - 1 повну чайну ложку цукру ( 15 грам ) ; - 2 чайні ложки 9% оцту ; АБО : - 3 чайні ложки натурального яблучного оцту 6% ; АБО : - 3 чайні ложки лимонного соку ; потрошку заливаємо хрін і добре вимішуємо. Для приготування міцного РОЖЕВОГО ХРОНУ : заправляємо натертий хрін за попереднім рецептом і для красивого кольору додаємо бурякового соку ( натираємо сирий або варений чи запечений буряк і через марлю відтискаємо сік ).