Листья кипрея - Иван чай

Совместил приятное с полезным, гулял с собакой по лесу и собрал Иван чай (листья Кипрея). Приготовил домашний чай. Рецепт: листья мыть не надо, смотрите чтоб не было жучков и паучков, Собранные листья пусть полежат в тени от солнца часика 4-6, далее мнете листья руками как тесто, или через ручную мясорубку (нож и сетку с мясорубки снимите). Задача- сломать структуру листьев, чтоб пошёл сок. Всю эту массу немного утрамбовываете в тазу или кастрюли, накрываете полотенцем или газетой, оставляете замес на 20-24 часа при комнатной температуре. Листья бродят в собственном соку. если лето засушливое, то сока в листьях будет мало, и процесс брожения пройдёт хуже. Запах травы будет меняться на более ароматный. Далее раскладываете зелье на противень и в духовку, сушка при 50° примерно 4 часа. Или просто сушите в тени от солнца, при условии, что влажность воздуха низкая ( нет дождей). Сухой чай хранить в мешочке или в банке. Заваривать - в ёмкость бросьте щепотку чая, залейте кипятком и подождите 5-10 мин. Чай готов. Употреблять лучше во второй половине дня (после работы) , так как напиток успокаивающий. P.S. если замес держать 2-3 дня (брожение) листья потемнеют, возможно цвет чая будет более темным. чай может получиться более кислым. Пробуйте, экспериментируйте это ведь будет ваш чай :)