Иван Чай Сбор Ферментация Сушка

Иван Чай Сбор Ферментация Сушка Во времена Екатерины II чай на Руси считался дорогим напитком, поэтому его часто подделывали – полностью или частично. Чайное производство было особенно развито в с. Копорье Петербургской губернии. Чай готовили из листьев узколистного кипрея, которые обдавали кипятком и скручивали. С той поры такой напиток и само растение называют «иван-чай», т.е. «простой и распространенный аналог» традиционного чая.