Замораживаем баклажаны.

Наверняка вы спросите, зачем замораживать баклажаны, их всегда можно купить в супермаркете. Это простая арифметика, летом баклажаны продают за 30-50 рублей, а если вы выращиваете баклажаны у себя на даче то их не нужно покупать? Зимой цена вырастет почти 6 раз. То есть баклажаны зимой стоят дороже, чем мясо. Делайте выводы. Итак. Я замораживаю баклажаны тремя способами: ?1 способ - слайсами. Из них я готовлю “тещин язык“, очень вкусная летняя закуска. Теперь доступна и зимой. ?2 способ - кружочками. Этот способ подходит для пузатых или маленьких плодов. Я готовлю из них запеченные баклажаны с помидорами и сыром. ?3 способ - кусочками. Я добавляю их в овощное рагу. Все обрезки, которые остаются, мелко нарезаем и замораживаем. Теперь расскажу как заморозить. Я использую зип пакет. Они очень удобны в использовании и не теряют форму. Лишний воздух можно убрать с помощью трубочки. Совет. Обязательно подпишите пакеты и укажите дату.