Myvideo

Guest

Login

Kuzu Kekik Fme Teknii

Uploaded By: Myvideo
7 views
0
0 votes
0

İlham Veren Teknikler'de tekrar ana mutfaktayız! Bu videomuzda; proteinli et ürünlerinin, taze ürünlerle (kekik gibi) nasıl fümeleneceğine değindik! Aşağıdan açıklamamızı okuyabilir, sorularınızı şeflerimizden Vedat Demir'e iletebilirsiniz. Kuzu kafesi, zeytinyağı, maldon tuz ve karabiber ile marine edilir. Kızgın tava ve harlı ateşte tüm yüzeyine mühürleme işlemi uygulanır. Orta ateşte, bir kaşık yardımı ile tereyağını ete yavaş yavaş yedirerek, ön pişirme işlemi yapılır. (Glaze edilir) Gastronom küv

Share with your friends

Link:

Embed:

Video Size:

Custom size:

x

Add to Playlist:

Favorites
My Playlist
Watch Later