Безопасный пикник: советы нутрициолога при выезде на шашлыки | FPA

Пищевые отравления — к сожалению, не редкость, особенно в теплое время года. Пикники и выезд на природу любимы всеми, но знаете ли вы, как правильно хранить продукты на открытом воздухе, в каких условиях готовить, чтобы не было последствий для вашего здоровья? Специально в разгар сезона шашлыков мы подготовили вебинар о пищевой безопасности при организации перекусов на свежем воздухе. Рассказывает эксперт-преподаватель FPA курса «Что мы едим: путь продуктов от фермы до тарелки», нутрициолог Екатерина Слободянюк. Ведущая – Екатерина Родина. 0:00:00 Тема стрима и визитка гостьи. 0:02:58 Шашлыки в России – история круглогодичная. 0:04:47 Все, что может быть приготовлено или подготовлено дома, — готовим! 0:09:33 Выбираем мясо. 0:14:40 Подготавливаем и маринуем мясо. 0:23:23 Остальные продукты. 0:25:28 Продукты, которые не стоит брать с собой. 0:27:10 Всё, что должно быть холодным, остается холодным! Правило 2 /2-4/ 4. 0:32:15 Вареные яйца. 0:35:17 Уличный этап. 0:41:03 Арбуз на природе. 0:43:15 Шашлыки. 0:48:34 Пищевой термометр. 0:50:40 Канцерогены полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) и гетероциклические ароматические амины (ГЦА): как избежать при приготовлении шашлыков? 0:58:00 Что делать с ингредиентами маринада? 0:59:45 Каким образом взвешивать продукты для расчета КБЖУ? Например, мясо необходимо взвешивать в сыром или в готовом виде, чему будут равны данные на упаковке? 1:04:50 Насекомые и еда на природе. 1:06:37 Что делать с едой, которую не съели? Курсы FPA по питанию: • Что мы едим: путь продуктов от фермы до тарелки, дистант (начало по факту оплаты): • Фитнес-нутрициолог, очно-дистанционное или дистант (старт ближайшей группы 3 июля): • Питание, коррекция веса и здоровый образ жизни, очно-дистанционное или дистант (старт ближайшей группы 3 июля): • Профпереподготовка «Специалист по нутрициологии и пищевым технологиям», дистант (старт ближайшей группы 3 июля): Источники: - #:~:text=When buying pork, look for,a small amount of marbling. - - - - - - - - - - - - - - - __________ Ассоциация Профессионалов Фитнеса (FPA) - лидер на российском рынке фитнес-образования. С 2000 года в FPA сертифицировано более 25 000 специалистов. Наши выпускники работают более чем в 1000 клубах Москвы, России и стран зарубежья 👉 __________ Дистанционные программы обучения: – Персональный фитнес-тренер: – Фитнес-нутрициолог: — Инструктор групповых программ: – Детский фитнес: __________ Очные программы обучения: – Персональный фитнес-тренер: – Инструктор групповых программ: __________ Мы в соцсетях: ВКонтакте: Telegram-канал: Telegram-чат для тренеров: Яндекс.Дзен: