Ореховая каша. Вы такую пробовали

Ореховая каша. Вы такую пробовали? Жемчужина Армении - дзавар. Дзавар изготавливают из горной пшеницы. Мелкие молочные зерна подваривают, немного просушивают и очищают от пленки. По внешнему виду продукт напоминает перловку. В блюдах эту крупу часто заменяют булгуром (что очень близко, так как это тоже вид цельной пшеницы) или рисом арборио. 1 ст.Дзавара, залить стаканом кипятка. Оставить на ночь. Утром добавить 2 стакана молока, довести до кипения и варить 1 час на медленном огне. В процессе варики добавить изюм, саха, соль и в конце сливочное масло. Если вам твердовата крупа, варите дольше. Приятного аппетита!